一、HACCP认证与臭氧
HACCP解释
HACCP的起源和发展
HACCP的原理
HACCP的认证益处
二、HACCP的支持体系和建立实施HACCP的必要性
GMP食品安全管理体系
SSOP食品安全管理体系
建立HACCP的必要性
三、臭氧知识
臭氧知识简介
臭氧灭菌原理
传统灭菌与臭氧灭菌的比较
四、臭氧在食品行业的应用领域
加工车间（库）与加工设备的消毒灭菌空间的消毒灭菌
物体表面消毒
水消毒灭菌
食品设备、容器、工具、生产过程的消毒灭菌
设计依据和原则
洁净空间、物体表面臭氧灭菌及选型
五、臭氧运用
——空间、器具、容具消毒、保鲜、除臭净化空气中使用臭氧参考浓度
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